Sportista rezultātus ietekmē ne tikai treniņu apjoms, miegs un atjaunošanās, bet arī tas, kas nonāk uz šķīvja un dzēriena pudelē. Ārvalstu sporta medicīnas speciālisti gan uzsver, ka nav viena parasta pārtikas produkta, kuru ikvienam sportistam būtu pilnībā jāizslēdz no ēdienkartes. Tomēr ir vairākas produktu grupas, kuru lietošana var pasliktināt pašsajūtu un sniegumu, bet profesionāliem atlētiem atsevišķos gadījumos pat maksāt karjeru.
Vislielāko risku rada nepārbaudīti uztura bagātinātāji
Īpaši uzmanīgi jāizturas pret pulveriem, kapsulām un maisījumiem, kas sola strauju muskuļu masas pieaugumu, tūlītēju tauku sadedzināšanu, testosterona līmeņa paaugstināšanu vai neparasti lielu enerģijas pieplūdumu. Nepārdomātu uztura bagātinātāju lietošanu sportistiem vajadzētu aizliegt ar likumu.
ASV Antidopinga aģentūra brīdina, ka šādos produktos var atrasties uz etiķetes nenorādītas vielas. Bagātinātājs var būt piesārņots ražošanas procesā vai saturēt aizliegtu stimulantu, kura nosaukums uz iepakojuma vispār nav minēts. Profesionālajā sportā darbojas stingrās atbildības princips – sportists pats atbild par visu, kas nonācis viņa organismā, arī tad, ja aizliegtā viela uzņemta neapzināti. Tādēļ sportistiem iesaka izvēlēties tikai neatkarīgās laboratorijās pārbaudītus produktus, taču arī sertifikācija risku pilnībā neizslēdz.
Enerģijas dzērieni
Otra produktu grupa, no kuras speciālisti iesaka izvairīties, ir enerģijas dzērieni, sevišķi pirms treniņa vai sacensībām. Tos nevajadzētu jaukt ar sporta dzērieniem, kas paredzēti šķidruma, ogļhidrātu un elektrolītu atjaunošanai ilgstošas slodzes laikā.
Enerģijas dzērienos parasti ir liela kofeīna deva, cukurs un dažādu stimulējošu sastāvdaļu maisījums. Amerikas Sporta medicīnas koledžas eksperti norāda, ka šādi dzērieni var paaugstināt asinsspiedienu, palielināt slodzi sirdij un veicināt sirdsklauves vai ritma traucējumus. Lielāks risks ir jauniešiem, cilvēkiem ar nelielu ķermeņa masu, pret kofeīnu jutīgiem sportistiem un tiem, kuri īsā laikā izdzer vairākas bundžas. Treniņiem, kas ilgst mazāk par stundu, vairumā gadījumu pietiek ar ūdeni, bet ilgstošas izturības slodzes laikā var būt noderīgs atbilstošs sporta dzēriens.
Alkohols
Ar sportisko sniegumu slikti savienojas arī alkohols. Tas var traucēt miegu, pasliktināt koordināciju un reakcijas ātrumu, kā arī apgrūtināt organisma atjaunošanos pēc intensīvas slodzes. Jo vairāk alkohola izdzerts, jo lielāka iespēja, ka sekas būs jūtamas arī nākamajā treniņā vai sacensību dienā.
Īpaši neveiksmīga izvēle ir alkohols tūlīt pēc slodzes, kad organismam nepieciešams šķidrums, pilnvērtīgs uzturs un miegs. Alkohols nepalīdz atjaunot iztērētos enerģijas krājumus un var mudināt sportistu izvēlēties sliktākas kvalitātes maltīti. Pasaules Veselības organizācija atgādina, ka alkoholā esošais etanols ir toksiska un psihoaktīva viela, tāpēc to nevar uzskatīt par veselīgu atjaunošanās dzērienu neatkarīgi no sportista fiziskās formas.
Vēl dažas svarīgas lietas
Pirms sacensībām uzmanīgi jāizturas arī pret ļoti trekniem un smagiem ēdieniem – frī kartupeļiem, treknām mērcēm, fritētiem produktiem un lielām ātrās ēdināšanas porcijām. Tauki paši par sevi sportista uzturā nav nevēlami, taču ļoti trekna maltīte īsi pirms slodzes tiek sagremota lēnāk. Tā var radīt smaguma sajūtu, atraugas, nelabumu vai diskomfortu vēderā tieši brīdī, kad nepieciešams kustēties ar maksimālu intensitāti.
Līdzīga piesardzība sacensību dienā nepieciešama ar nepazīstamiem, ļoti asiem vai šķiedrvielām bagātiem ēdieniem. Ikdienā dārzeņi, pākšaugi un pilngraudu produkti ir vērtīga ēdienkartes daļa, taču liela porcija īsi pirms starta dažiem sportistiem var izraisīt vēdera pūšanos vai steidzamu vajadzību apmeklēt tualeti. Tādēļ svarīgā dienā labāk neeksperimentēt un izvēlēties jau treniņos pārbaudītu maltīti.
Atsevišķi jāizceļ arī saldie gāzētie dzērieni un ļoti koncentrēti saldumi. Tie var nodrošināt ātru enerģiju, taču ikdienā nevar aizstāt sabalansētu uzturu. Liela cukura deva bez pietiekama šķidruma un citu uzturvielu daudzuma var radīt īslaicīgu enerģijas pieplūdumu, kam seko nogurums vai izsalkums. Izņēmums var būt ilgstošas izturības sacensības, kurās precīzi aprēķināti ogļhidrāti želeju, dzērienu vai citu sporta produktu veidā tiek izmantoti kā daļa no iepriekš izstrādāta uztura plāna.
Tātad visstingrākais brīdinājums sportistiem attiecas nevis uz maizi, kartupeļiem vai kādu atsevišķu desertu, bet gan uz nepārbaudītiem uztura bagātinātājiem un nezināmas izcelsmes stimulantiem. Tie var radīt ne tikai veselības problēmas, bet arī pozitīvu dopinga analīzi. Enerģijas dzērienus un alkoholu savukārt būtu prātīgi izslēgt vismaz pirms sacensībām un atjaunošanās periodā.